Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices


Ingrédients

- 1 gigot d'agneau désossé
- 100 g de morceau d'agneau de votre choix
- 200 g de foie gras
- 1 tranches de pain d'épices
- 1 petit oignon
- 1 bonne pincée de mélange 5 épices
- Sel
- Poivre
- Huile

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 220° C.

Etape 2

Hachez au robot ou achetez 100 grs d'agneau haché.

Etape 3

Faites blondir l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez l'agneau haché.

Etape 4

Faites dorer 2 minutes à feu vif.

Etape 5

Salez, poivrez et ajoutez la pincée de mélange 5 épices.
Incorporez le foie gras coupé en morceaux.

Etape 6

A l'aide d'un bon couteau, retirez les parties blanches du gigot d'agneau.

Etape 7

Étalez bien le gigot d'agneau et tartinez-le avec la farce.

Etape 8

Parsemez de dés de pain d'épices.

Etape 9

Roulez le morceau de gigot d'agneau en le serrant bien et ficelez-le.

Etape 10

Mettez au four environ 30 à 40 minutes, selon la cuisson voulue.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Maison en pain d'épices pour Noël


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales