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Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices

Plat
4 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 220° C.
  • Hachez au robot ou achetez 100 grs d'agneau haché.
  • Faites blondir l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez l'agneau haché.
  • Faites dorer 2 minutes à feu vif.
  • Salez, poivrez et ajoutez la pincée de mélange 5 épices.
    Incorporez le foie gras coupé en morceaux.
  • A l'aide d'un bon couteau, retirez les parties blanches du gigot d'agneau.
  • Étalez bien le gigot d'agneau et tartinez-le avec la farce.
  • Parsemez de dés de pain d'épices.
  • Roulez le morceau de gigot d'agneau en le serrant bien et ficelez-le.
  • Mettez au four environ 30 à 40 minutes, selon la cuisson voulue.

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Questions:

Bonjour, faut-il 200gr de foie gras CUIT ou CRU ? Merci de votre réponse.

Réponse:

Déjà cuit, prêt à manger avec du pain






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