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^^foie gras au pain d'épices sur confiture d'oignons aux figues^^

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C'est un délice. Le goût est là, tout simplement irrésistible.

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 300 g de foie gras
- 6 t de pain d'épices Fossier
- 2 oignons bio
- 4 figues (M.Picard)
- 3 cuillères à soupe de miel d'acacia
- Huile d'olive

Préparation

Etape 1

Coupez les oignons en fines lamelles, faites-les blondir doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les figues coupées en 2 et laissez cuire doucement à feu doux environ 10 minutes en remuant souvent.

Etape 2

Ajoutez le miel, remuez et laissez caraméliser quelques minutes puis réservez.

Etape 3

Faites dorer les tranches de pain d'épices rapidement dans une poêle avec du beurre.

Etape 4

Laissez-les refroidir.

Etape 5

Déposez la confiture d'oignons aux figues sur les tranches de pain d'épices et posez une tranche de foie gras sur le dessus.

Etape 6

Vous pouvez servir aussi en cuillère, ajoutez des baies roses sur le dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Champagne rosé (Champagne, Rosé) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

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