Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons
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Ingrédients
4
Coût estimé: 21.86Euros€ (5.46€/part)
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Petits choux au foie gras et confit d'oignon
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Porter l'eau, le sel et le beurre à ébullition. Enlever la casserole du feu et verser la farine en une seule fois. Remuer énergiquement.
- Remettre la casserole sur le feu et dessécher la pâte.Hors du feu, incorporer les oeufs un à un.
- Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Dorer les choux à l'oeuf battu et parsemer de graines de pavot.
- Préchauffer le four à 180° et cuire les choux 20 minutes. Laisser refroidir .
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 907Kcal
- Glucides: 23.9g
- Lipides: 80.4g
- Gras sat.: 36.7g
- Protéines: 20.9g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 1.7g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 36
Information nutritionnelle pour 1 portion (294g)
Sans sucre ajouté
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
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