Ptitchef

Apéro gourmand : cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

Apéritif
6 parts
20 min
50 min
facile
493 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préparer le confit d'oignons; peler et couper en tranches les oignons. Séparer les anneaux d'oignons entre vos doigts. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les oignons et le sucre. Bien remuer, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les oignons sont bien tendres, ajouter le vinaigre balsamique.
  • Laisser mijoter une vingtaine de minutes sans couvrir jusqu'à ce que le vinaigre soit entièrement absorbés et les oignons bien confits. Saler et poivrer.
  • Mettre le tout dans un pot à confiture. Laisser refroidir et conserver au frais.
  • Préparer les cuillères, couper le foie gras en cubes. Mettre un peu d'oignons confits dans chaque cuillère et déposer un cube de foie gras. Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique, photo 1
Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie grasLes 5 meilleures manières de cuisiner le foie grasCette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos platsCette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez