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Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

Apéritif
6 parts
20 min
50 min
facile
493 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 22.6 (3.77€/part)

Préparation

  • Préparer le confit d'oignons; peler et couper en tranches les oignons. Séparer les anneaux d'oignons entre vos doigts. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les oignons et le sucre. Bien remuer, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les oignons sont bien tendres, ajouter le vinaigre balsamique.
  • Laisser mijoter une vingtaine de minutes sans couvrir jusqu'à ce que le vinaigre soit entièrement absorbés et les oignons bien confits. Saler et poivrer.
  • Mettre le tout dans un pot à confiture. Laisser refroidir et conserver au frais.
  • Préparer les cuillères, couper le foie gras en cubes. Mettre un peu d'oignons confits dans chaque cuillère et déposer un cube de foie gras. Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 493Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique
Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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