Ptitchef

Apéro gourmand : cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

Apéritif
6 parts
20 min
50 min
facile
493 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparer le confit d'oignons; peler et couper en tranches les oignons. Séparer les anneaux d'oignons entre vos doigts. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les oignons et le sucre. Bien remuer, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les oignons sont bien tendres, ajouter le vinaigre balsamique.
  • Laisser mijoter une vingtaine de minutes sans couvrir jusqu'à ce que le vinaigre soit entièrement absorbés et les oignons bien confits. Saler et poivrer.
  • Mettre le tout dans un pot à confiture. Laisser refroidir et conserver au frais.
  • Préparer les cuillères, couper le foie gras en cubes. Mettre un peu d'oignons confits dans chaque cuillère et déposer un cube de foie gras. Servir bien frais.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique, photo 1
Apéro gourmand : Cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Apéro de fête: foie gras à l'aigre-doux
Apéro de fête: foie gras à l'aigre-doux
6 parts
10 min
facile
3 / 5
Recette Apéro, petits bonbons de foie gras
Apéro, petits bonbons de foie gras
3 parts
18 min
facile
Recette Petits choux au foie gras et confit d'oignon
Petits choux au foie gras et confit d'oignon
20 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Foie gras cuit au sel
Foie gras cuit au sel
8 parts
2 days 10 m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez