Ptitchef

Foie gras poêlé au caramel cerise balsamique piment

Plat
2 parts
3 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 petites escalopes de foie gras cru

1 cuillère à soupe de farine

Sel


10 cl de jus cuisiné Cerise Balsamique piment ou cannelle

Préparation

  • Mettez 10 cl de jus cuisiné Cerise Balsamique piment dans une petite casserole et faites réduire 3 minutes jusqu'à consistance désirée.
  • Réservez.
  • Farinez les tranches de foie gras cru, faites chauffer un poêle et saisissez les tranches de foie gras 1 minute de chaque côté.
  • Déposez immédiatement dans des petites coupelles et napper de caramel cerise balsamique piment.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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