Comment utiliser un reste de foie gras

Name: Comment utiliser un reste de foie gras
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; restes de terrine de foie gras; sel; poivre

Plat

facile

1 h 5 m

1008 Kcal

Une recette toute simple de filet mignon de porc au foie gras. C'est un vrai délice.

Ingrédients

1 filet mignon de porc
restes de terrine de foie gras
sel
poivre

Coût estimé: 27.6€ (9.2€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson1 heure

Préchauffer le four a 210°.
Mettre le filet mignon dans un plat à rôti, saler et poivrer. Ajouter 2 à 3 noix de beurre sur la viande.
Enfourner pendant 1 heure en arrosant régulièrement avec le beurre fondu du plat au début puis avec un peu d'eau à la fin.
Quand le filet mignon est cuit le couper en tranche.
Ajouter des petits morceaux de foie gras dans la sauce et mélanger pour qu'ils fondent un peu.
Servir quelques tranches de viandes par personne surmontées de 1/2 tranche de foie gras, accompagner de petits pois carottes et de sauce de rôti au foie gras.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1008Kcal

Glucides: 1.4g
Lipides: 85.5g
Gras sat.: 31.3g
Protéines: 57.9g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.3g
ProPoints: 27
SmartPoints: 34

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

AA la table de gaelle

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