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Comment utiliser un reste de foie gras

Plat
3 parts
5 min
1 heure
facile
1008 Kcal
Une recette toute simple de filet mignon de porc au foie gras. C'est un vrai délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 filet mignon de porc

restes de terrine de foie gras

sel

Préparation

  • Préchauffer le four a 210°.
  • Mettre le filet mignon dans un plat à rôti, saler et poivrer. Ajouter 2 à 3 noix de beurre sur la viande.
  • Enfourner pendant 1 heure en arrosant régulièrement avec le beurre fondu du plat au début puis avec un peu d'eau à la fin.
  • Quand le filet mignon est cuit le couper en tranche.
  • Ajouter des petits morceaux de foie gras dans la sauce et mélanger pour qu'ils fondent un peu.
  • Servir quelques tranches de viandes par personne surmontées de 1/2 tranche de foie gras, accompagner de petits pois carottes et de sauce de rôti au foie gras.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 1008Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 85.5g
  • Gras sat.: 31.3g
  • Protéines: 57.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 34

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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