Linguine au foie gras.
Ingrédients
2
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Tourte à la pintade au foie gras
Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Laissez un morceau de foie gras au frigo, le plus longtemps possible.
- Faites chauffer l’eau pour les pâtes.
- Faites fondre l’autre morceau de foie gras dans une demi-briquette de crème fraîche, à feu doux.
- Faites cuire les pâtes et, une fois cuites et égouttées, mélangez les au mélange crème et foie gras.
- Divisez les pâtes en deux et ajoutez y des morceaux de foie gras frais, issus du morceau maintenu au frais.
- A la chaleur des pâtes, ils vont fondre un peu, prendre la bonne température. Salez et poivrez le tout, avec des condiments très parfumés.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
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