Ptitchef

Linguine au foie gras.

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
environs 60 g de pâtes crues

une demi-briquette de crème fraîche

deux petits morceaux de foie gras

du poivre et du sel, très parfumés

Préparation

  • Laissez un morceau de foie gras au frigo, le plus longtemps possible.
  • Faites chauffer l’eau pour les pâtes.
  • Faites fondre l’autre morceau de foie gras dans une demi-briquette de crème fraîche, à feu doux.
  • Faites cuire les pâtes et, une fois cuites et égouttées, mélangez les au mélange crème et foie gras.
  • Divisez les pâtes en deux et ajoutez y des morceaux de foie gras frais, issus du morceau maintenu au frais.
  • A la chaleur des pâtes, ils vont fondre un peu, prendre la bonne température. Salez et poivrez le tout, avec des condiments très parfumés.

Photos

Linguine au foie gras., photo 1Linguine au foie gras., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

01/12/2011

Un delice!!!

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