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Confit d'oignons au balsamique

On vous propose ces recettes confits d'oignons qui accompagnent très bien le foie gras mais aussi des terrines de gibier ou de porc par exemple. C'est appétissant.
Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
296 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Émincer les oignons pelés et coupés en 2. Dans une sauteuse antiadhésive faire chauffer l'huile et faire cuire à feu doux, en mélangeant, les lamelles d'oignons. Les oignons doivent devenir translucides et tendres.
  • Ajouter alors le vin et le balsamique, ainsi que le sucre, un peu de poivre et un peu de sel.
  • Mélanger et laisser cuire jusqu'à réduction des liquides en mêlant de temps en
    temps. Quand le confit est prêt il change de couleur et devient caramélisé.
  • Laisser refroidir et conserver au frigo dans un pot hermétique.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 31.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Confit d'oignons au balsamique, photo 1
Confit d'oignons au balsamique, photo 2
Confit d'oignons au balsamique, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

FILOMENE
FILOMENE, 23/03/2013

Simple et efficace

(1) (0) Signaler
10/08/2011

Merci pour la recette c est un régal , et c est vite fait , merci ! merci ...

(1) (0) Signaler

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