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Foie gras, figue, jambon de parme, tomate séchée ou les petites bouchées apéritives

Apéritif
6 parts
40 min
40 min
facile
577 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1)Triangles au foie gras et confit de figue :


Pour 15 pièces:

5 feuilles de brick rondes

1/4 bloc de foie gras

Du confit de figue

1 oeuf battu


2) Tartelettes au confit d'oignon et jambon de parme :


Pour 12 tartelettes:


Du confit d'oignon

3 tranches de jambon de parme


3) Feuilletés au sésame:

1 pâte feuilletée

De la moutarde

Des graines de sésame

Préparation

  • 1) Triangles au foie gras et confit de figue :
    Coupez chaque feuille de brick en 3 bandes.
    Prenez une bande de feuille de brick. Badigeonnez d’œuf battu au pinceau. Déposez une cuillère à café de confit de figue et par dessus un cube de foie gras. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Etape 2 - Foie gras, figue, jambon de parme, tomate séchée ou les petites bouchées apéritives
    Pliez les feuilles de brick de façon à obtenir des triangles.
    Faites les dorer quelques minutes dans une poêle chaude et servez chaud.
  • 2) Tartelettes au confit d'oignon et jambon de parme : Préchauffez le four à 200°C.
    Découpez votre pâte feuilletée à l'aide d'un cercle. Disposez les cercles de pâte feuilleté sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 4 - Foie gras, figue, jambon de parme, tomate séchée ou les petites bouchées apéritives
    Découpez les tranches de jambon de parme en dés. Disposez sur chaque cercle une cuillère à café de confit d?oignon. Parsemez de quelques dés de jambon de parme.
    Enfournez le tout pendant 15 minutes.
  • 3) Feuilletés au sésame:
    Préchauffez le four à 200°C.
    Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de moutarde et saupoudrez de graines de sésame.
    Pré-découpez en traçant des lignes verticales et horizontales sur la pâte.
  • Etape 6 - Foie gras, figue, jambon de parme, tomate séchée ou les petites bouchées apéritives
    Enfournez pour 15 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement avant de séparer les bâtonnets.
E Envie culinaire

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 147g
Calories: 577Kcal
  • Glucides: 43.9g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc





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