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Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile
255 Kcal
Une bonne petite recette pour les amateurs de sucré-salé !!!C'est un délice pour la famille!

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau pendant 15 minutes.
  • Épluchez les oignons et émincez-les.
    Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y suer les oignons pendant 5 minutes.
    Salez, poivrez et ajoutez le miel.
    Égouttez les raisins, ajoutez-les dans la sauteuse.
  • Couvrez et laissez mijoter, à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant souvent.Laissez refroidir.
  • Découpez le foie gras en 6 portions puis taillez chaque portion en petits cubes.
  • Émiettez la moitié d'une tranche de pain d'épice dans le fond de chaque verrine.
  • Disposez une bonne cuillère à soupe d'oignons confits et la moitiés des cubes de foie gras.Recommencez l'opération.
  • Servir de suite, à température ambiante.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 15.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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