Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice


Une bonne petite recette pour les amateurs de sucré-salé !!!C'est un délice pour la famille!

Ingrédients

- 180 g de foie gras mi-cuit
- 6 tranches de pain d'épice
- 4 gros oignons
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre

Préparation

Etape 1

Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau pendant 15 minutes.

Etape 2

Épluchez les oignons et émincez-les.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y suer les oignons pendant 5 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez le miel.
Égouttez les raisins, ajoutez-les dans la sauteuse.

Etape 3

Couvrez et laissez mijoter, à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant souvent.Laissez refroidir.

Etape 4

Découpez le foie gras en 6 portions puis taillez chaque portion en petits cubes.

Etape 5

Émiettez la moitié d'une tranche de pain d'épice dans le fond de chaque verrine.

Etape 6

Disposez une bonne cuillère à soupe d'oignons confits et la moitiés des cubes de foie gras.Recommencez l'opération.

Etape 7

Servir de suite, à température ambiante.

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Questions:










Notez cette recette:

Vidéo associée

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons




Recettes

A lire également

Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerLe foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie gras

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales