Carpaccio d'autruche au foie gras

Name: Carpaccio d'autruche au foie gras
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: . 1 pavé d'autruche surgelé PICARD; . 1 escalope de foie gras de canard cru PICARD; . 2 doses ( 100G) de sauce au foie gras de canard PICARD; . 1 cuillère à café de sauce Worcester; . Piment d'espelette; . Fleur de sel

Entrée

4 parts

2 heures

facile

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Une recette très simple et rapide à réaliser, voyez par vous même et vous verrez que sa fait du bonheur.

Ingrédients

. 1 pavé d'autruche surgelé PICARD
. 1 escalope de foie gras de canard cru PICARD
. 2 doses ( 100G) de sauce au foie gras de canard PICARD
. 1 cuillère à café de sauce Worcester
. Piment d'espelette
. Fleur de sel

Préparation

Faire décongeler les pavés d'autruche et la sauce au fois gras 2 heures eu réfrigérateur.
Mélanger la sauce au foie gras avec la sauce worcester.
Découper en fines tranches le pavé d'autruche, mettre dans les soucoupes, répartir la sauce, parsemer de "copeaux" de fois gras surgelé (s'aider d'un couteau économe).
Saupoudrez d'un peu de fleur de sel et de piment et server de suite.

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