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Carpaccio d'autruche au foie gras

Entrée
4 parts
2 heures
facile
Une recette très simple et rapide à réaliser, voyez par vous même et vous verrez que sa fait du bonheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
. 1 pavé d'autruche surgelé PICARD

. 1 escalope de foie gras de canard cru PICARD

. 2 doses ( 100G) de sauce au foie gras de canard PICARD

. 1 cuillère à café de sauce Worcester

. Piment d'espelette

. Fleur de sel

Préparation

  • Faire décongeler les pavés d'autruche et la sauce au fois gras 2 heures eu réfrigérateur.
  • Mélanger la sauce au foie gras avec la sauce worcester.
  • Découper en fines tranches le pavé d'autruche, mettre dans les soucoupes, répartir la sauce, parsemer de "copeaux" de fois gras surgelé (s'aider d'un couteau économe).
  • Saupoudrez d'un peu de fleur de sel et de piment et server de suite.
C Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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