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Macarons de champignons au foie gras

De jolies bouchées parfaites pour l'apéro. Teste-le.
Apéritif
6 parts
15 min
1 heure
facile
483 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Coût estimé: 11.13 (1.85€/part)

Préparation

  • Eplucher les champignons, séparer les chapeaux et les pieds et les citronner.
  • Dans une grande casserole, mettre de l'eau salée, l'huile et le poivre, puis ajouter les champignons (pieds et têtes).
  • Cuire sur feu très doux pendant environ 1 heure pour qu'ils confisent. Réserver les chapeaux.
  • Mixer les pieds refroidis puis incorporer à la fourchette le foie gras et assaisonner.
  • Garnir les chapeaux pour mettre en forme de macarons.
  • Réserver au frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 483Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 50.8g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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