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Carpaccio de figues avocat et mozzarella

Entrée
2 parts
10 min
facile
398 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Ingrédients pour 2 personnes:

1 avocat mûr à point

2 belles figues blanches ou violettes

1 petite mozzarella di buffala de préférence.

sel et poivre


1 cc de vinagre de framboise

Préparation

  • Pelez et coupez l'avocat en tranches, faites de même pour les figues et disposez le tout dans une assiette. Ajoutez les tranches de mozzarella. Préparez la vinaigrette avec vinaigre, sel, poivre et huile d'olive. Nappez le carpaccio et dégustez aussitôt.

    Petit conseil de caro:

    vou pouvez ajouter quelques noix concassées pour amener un peu de croquant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 33.8g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

chrisguy, 09/04/2014

Hummmmm belle entrée

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doudine
doudine, 22/09/2009

Bonne recette, et très fraîche; En plus ce sont 3 aliments que j'aime.
A+ DOUDINE

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