Ptitchef

Salade de figues mozzarella

Entrée
4 parts
10 min
facile
Pour changer de la fameuse salade caprese (tomates mozzarella) ..des figues gorgées de soleil qui se marient à merveille avec la mozzarella pour une entrée légère et délicieuse

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 boules de mozzarella


4 cuil à soupe d’huile d’olive (ou de noix)

1 gousse d’ail

30 g de pignons

Feuilles de menthe

Fleur de sel

Poivre

Préparation

  • Coupez la mozzarella en tranches dans un plat. Faites-la mariner 15 min à température ambiante avec le jus de citron, l’ail pressé et l’huile d’olive, une pincée de fleur de sel et du poivre.
  • Faites dorer les pignons à sec dans une poêle très chaude.
  • Essuyez les figues, coupez-les en tranches sans les éplucher. Disposez-les dans un plat en les intercalant avec les tranches de mozzarella . Arrosez avec la sauce.
  • Eparpillez les pignons. Décorez avec les feuilles de menthe fraîche et dégustez.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Fahya, 24/09/2018

Très bon. Une chiffonnade de jambon cru devrait sublimer cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
zizap, 20/08/2014

Il me semble qu'il pourrait être sympa de poêler les figues avant de les déposer dans l'assiette non..?

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
agnes.f
Réponse agnes.f:

Pourquoi pas !! c'est une bonne idée à essayer ...avec des figues pas trop mûres alors !

Chantal, 15/09/2018

Super bon

(0) (0) Signaler
Eric, 24/08/2017

Excellent, je l'ai déjà faite, moi je rajoute, jambon italien, grillé à sec, une tuerie !!!!

(0) (0) Signaler
25/08/2014

Tout simplement surprenant et délicieux. Merci

(0) (0) Signaler
21/08/2014

Très bonne, inattendu, mais faut l'essayer

(0) (0) Signaler
20/08/2014

La recette est bonne et très jolie avoir pour la présentation

(0) (0) Signaler
girl48, 20/08/2014

Enfin une recette de saison !!!!!

(2) (2) Signaler
20/08/2014

C est un délice merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 bonnes raisons de manger des figues10 bonnes raisons de manger des figues15 recettes à la mozzarella15 recettes à la mozzarellaQue faire avec des figues mûres ? 15 recettes pour en profiter !Que faire avec des figues mûres ? 15 recettes pour en profiter !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle herbe fraîche préférez-vous dans vos recettes?
Votez