Ptitchef

Avocat au chèvre, sauce framboise

Entrée
2 parts
15 min
facile
329 Kcal
Un tour de moulin à poivre et c'est prêt.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

chèvre frais émietté

1 figue violette bien mûre


3 cuillers à soupe d'huile d'olive

1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès

1 pincée de fleur de sel

2 baies de poivre noir Kerala fraîchement concassées

Préparation

  • Écraser la figue et les framboises à la fourchette puis salez, poivrez et ajoutez le vinaigrette.
  • Émulsionner jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis ajouter progressivement l'huile tout en remuant.
  • Conserver au frais 1 semaine.
  • Couper l'avocat, retirer le noyau.
  • Arroser de vinaigrette et émietter du fromage de chèvre.
M Miamourdises

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Avocat au chèvre, sauce framboise, photo 1Avocat au chèvre, sauce framboise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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