Entremet salé framboises chèvre

Ingrédients

• 100 g de chèvre frais type Petit billy
• 100 g de framboises fraîches ou surgelées
• 16 framboises fraîches
• 1 feuille de gélatine (ou agar agar)
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de miel
• 20 brins de ciboulette
• poivre
• sel