Entremets individuels chocolat-framboises

Ingrédients

Le gâteau :

• 2 oeufs
• 100 g de chocolat noir
• 50 g de fromage blanc 0%
• 50 g de crème épaisse 30 %
• 30 g de sucre
• 1 cuillère à soupe rase de farine
• 1/2 cuillère à soupe de cacao non sucré

Mousse de framboises :

• 150 g de coulis de framboises
• 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus si votre coulis n'est pas sucré)
• 100 ml de crème entière liquide bien froide
• 1 blanc d'oeuf
• 1/2 cuillère à café d'agar agar