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Omelette aux coquillettes sauce au chevre

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Voici une recette parfaite pour une soirée un peu "speed"!N'hésiter pas de le faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de chèvre frais


15 cL de crème liquide

240 g de coquillettes crues = 600 g cuites

2 tranches de jambon blanc

huile

Préparation

  • Faire cuire les coquillettes selon le mode d'emploi de votre paquet.
    Couper le jambon en lanières.
  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
    Battre les œufs en omelette.
  • Mettre les pâtes cuites dans les œufs battus en omelette, verser le tout sur le feu et faire cuire 5 minutes.
  • Transvaser dans un plat allant au four, préalablement légèrement huilé avec un papier absorbant.
  • Enfourner pour 15 minutes.
  • Porter la crème liquide à ébullition et y faire fondre le chèvre frais coupé en morceaux.
    Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
  • Détailler l'omelette en 4 portions et napper de sauce au chèvre.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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