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OIGNON ROUGE AU CHEVRE ET SA BAVETTE EN SAUCE

Plat
2 parts
10 min
22 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Enlever la pelure des oignons et les mettre à cuire pendant 20 minutes à la vapeur.
  • Enlever le coeur des oignons, jeter le bulbe et émincer le reste du coeur. Réserver.
  • Faire suer les allumettes de bacon dans une petite casserole.
  • Détailler 4 palets de chèvre en petits dés, mélanger avec le bacon, saler peu et poivrer. Remplir les oignons de cette préparation et réserver.
  • Faire griller les bavettes dans le beurre, avec du sel et du poivre. Rajouter les morceaux d'oignons émincés, faire dorer.
  • Mettre la viande de côté sur une assiette, ajouter 5 cuillères à soupe de crème fraîche et deux palets de chèvre dans la poêle, bien amalgamer et faire chauffer doucement, avec du sel et du poivre.
  • Remettre la viande dans la poêle et chauffer encore un peu.Réchauffer au micro ondes pendant 50 secondes les oignons farcis et dresser les assiettes avec la viande.

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Photos

OIGNON ROUGE AU CHEVRE ET SA BAVETTE EN SAUCE, photo 1
OIGNON ROUGE AU CHEVRE ET SA BAVETTE EN SAUCE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

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