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Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix

Entrée
2 parts
10 min
2 min
facile
253 Kcal
Entrée fraîche et légère, pleine de saveurs !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 fraises sucrées (belles)

2 noix concassées

2 cuillères à soupe d'huile de noix

Poivre noir du moulin

Préparation

  • Dans une poêle, faire griller à sec les noix concassées. Bien surveiller, elles colorent rapidement.
  • Couper l'avocat en 2, enlever la peau et le noyau. Détailler chaque moitié en lamelles dans la largeur.
  • Équeuter les fraises. Les couper en deux dans la longueur, puis chaque moitié en lamelles dans la largeur.
  • Disposer les lamelles d'avocat et de fraises sur deux assiettes, arroser chacune d'une cuillère à soupe d'huile de noix, d'un tour de moulin et de noix concassées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 81g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

jessi18, 17/05/2014

Çà ne me tente pas

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10/05/2014

L'idée est un peu simple .on pourrais les faire revenir 1mn dans un peu de beurre,et servir avec un filet d'huile d'olive,sel ,poivre, piment d'Espelette et de noix de cajou concassées grillées par dessus

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sethi1er, 09/05/2014

Bonne idée mais assaisonnement un peu juste (un peu plus de piquant,)!!!!!!!!!!AA++

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09/05/2014

A faire bien sûr ...... lorsque les fraises seront meilleures.

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09/05/2014

L idée aurait pu être bonne. Mais l assaisonnement est trop juste. Poivre et huile. Pas de citron,vinaigre,seĺ. ?

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