Raper les carottes et émincer le fenouil Détailler la grenade en grains couper les tomates en 2 Détailler les branches de pourpier - ne garder que les feuilles tendres, Emincer les feuilles de basilic Couper la mozza en petits dés
Préparer la vinaigrette, dans un petit bocal , mettre le pistou , huile olive et le vinaigre , secouer énergiquement...allonger si besoin avec un peu de vinaigre
Mélanger tous les ingrédients, 10 min avant de servir verser la vinaigrette et remuer,
Excellente salade riche en fer, en magnésium, en carotènes, et vitamine C, contient aussi des fibres et des Omega 3. Tout cela donne une excellente combinaison nutritionnelle et antioxydante !
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de loire, Blanc
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César, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées 
Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner! 
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 
