Raper les carottes et émincer le fenouil Détailler la grenade en grains couper les tomates en 2 Détailler les branches de pourpier - ne garder que les feuilles tendres, Emincer les feuilles de basilic Couper la mozza en petits dés
Préparer la vinaigrette, dans un petit bocal , mettre le pistou , huile olive et le vinaigre , secouer énergiquement...allonger si besoin avec un peu de vinaigre
Mélanger tous les ingrédients, 10 min avant de servir verser la vinaigrette et remuer,
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Excellente salade riche en fer, en magnésium, en carotènes, et vitamine C, contient aussi des fibres et des Omega 3. Tout cela donne une excellente combinaison nutritionnelle et antioxydante !
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de Loire, Blanc
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