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Salade de pois chiches et gratin de carottes au riz.

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
1079 Kcal
C'est un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une boîte de pois chiches (225 g)

100 g de feta en dés

un petit oignon doux

une boîte de thon au naturel et des olives noires.

10 carottes (pas petites)


250 g de riz

3 feuilles de laurier


un peu de beurre, ou margarine

fromage râpé (moi j'ai mis du parmesan)

sel et poivre

Préparation

  • Pour une bonne vinaigrette, bien moutardée, et mélanger une boîte de pois chiches (225 g), 100 g de feta en dés, un petit oignon doux, une boîte de thon au naturel et des olives noires.
  • Pour le gratin, On émince d'abord les oignons, et on coupe les carottes en rondelles, pas trop épaisses, et on les fait suer dans de l'huile d'olive.
  • Il faut ajouter ensuite le riz, et laisser mijoter un peu: il faut éviter de le faire brûler. Puis, on ajoute dans la casserole 3 fois le volume du riz en eau, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
  • On laisse cuire à couvert et à feu doux le temps que le riz soit cuit (une vingtaine de minutes).
  • Et simplement: on dépose le tout dans un plat à gratin beurré (après avoir enlevé le laurier), on met le fromage râpé sur le dessus et on gratine à four chaud!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (701g)
Calories: 1079Kcal
  • Glucides: 134.5g
  • Lipides: 40.6g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 34.5g
  • Fibres: 20.4g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 37
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Salade de Pois Chiches et Gratin de Carottes au Riz., photo 1
Salade de Pois Chiches et Gratin de Carottes au Riz., photo 2
Salade de Pois Chiches et Gratin de Carottes au Riz., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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