Ptitchef

Salade croquante de carottes et pois chiche

Entrée
4 parts
15 min
facile
361 Kcal
C’est beau, c’est bon, c’est croquant et plein de saveur en provenance du Sud… ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 carottes (à détailler à la mandoline)

1 boite de pois chiche (petite boite ; pois chiche à rincer)

5 dattes (5 à 6 dattes ; sans noyau, à rincer et coupées en rondelles)

Une poignée de feuille de menthe

Quelques brins de persil

15 gr de coriandre (+/-

3 poignées d’un mélange de noisettes (et d’amandes rincées, essuyées)

3 c à s d’huile d’olive

1/2 citron (jus)

Sel (gris ou fleur de sel, au goût)

Préparation

  • Assembler tous les ingrédients dans un saladier
  • Remuer et mettre au frais au moins 1 h avant de servir...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 361Kcal
  • Glucides: 19.8g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

Malou42, 07/08/2019

Très bonne salade, nous nous sommes régalés.

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24/02/2017

Les pois chiches je les fait grillés au four, c'est délicieux!!!

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Marmottegourmande
Marmottegourmande, 19/08/2016

Une salade originale et très bonne!

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19/08/2016

Je prends des pois chiche en bocal car plus gros et plus tendres que je mélange à des rondelles de carottes cuites à la vapeur, de l'échalote, sel, poivre, cumin et vinaigrette.

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10/11/2014

All the different tastes ! it´s a "surprising" little salade, fun and easy to make! Do not skip any of the ingredients for he nts I ust used the pre.packaged , natural ones and chopped them up a bit...he sdates , again pre-pacaged.. thse did wonders fr the taste !

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27/02/2017

EXCELLENTE J'ADORE LES SALADES

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17/08/2016

Pas de datte pour moi mais j'adore !

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05/11/2014

Excellente salade ,sans pois chiche pour moi .Bonne journée

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