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Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Par En cuisine c'est tout
(3.86/5 - 14 votes)
3 commentaires

Une recette toute simple qui fera aimer le choux à tous les réfractaires :-)

  • Salade de chou rave, carottes et raisins secs
  • Salade de chou rave, carottes et raisins secs, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
facile
Calories:
208 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE
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Ingrédients

- 2 chou-raves
- 200g de carottes
- 100g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Poivre

Préparation

Etape 1

Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède.

Etape 2

Pelez et lavez les chou-raves et les carottes. Râpez-les.

Etape 3

Mélangez le chou et les carottes dans un saladier.

Etape 4

Préparez la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sauce soja et poivre.

Etape 5

Ajoutez la vinaigrette et les raisins égouttés dans le saladier, mélangez bien.

Etape 6

Gardez au moins 2 heures au frais avant de servir.
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Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

208Kcal10%

Calories

26.2g9%

Glucides

6.9g11%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

8.1g16%

Protéines

13.3g53%

Fibres

24.4g27%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 562g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par En cuisine c'est tout
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Commentaires des membres:

27/06/2014

Très bonne salade ! j'ai mis du vinaigre de riz et de l'huile d'olive à la place de l'huile de colza. C'est bon, c'est frais !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
20/07/2016

Très bonne recette même sans la sauce soja !
J'ai rajouté un avocat coupé en dés et c'était délicieux. Je referai !

(1) (1) Abuse
babx, 11/09/2017

Je vais essayer, j'ai pas mal de chou rave au potager, ça a l'air délicieux !

(1) (1) Abuse

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