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Salade de carottes aux raisins secs

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
½ tasse comble (85 g) de raisins secs

¾ libra (400 g) de carottes (cela correspond à environ 4 carottes moyennes)

Sel et poivre

1 cuillère. à thé (5 ml) de miel

Environ ½ tasse (60 g) de noix de Grenoble (ou des pacanes), émiettées


Sauce:

un petit morceau (environ 2 po/5cm) de gingembre râpé (ou de la purée de



1 orange

½ tasse (125 ml) de yogourt nature (ou de la crème sure)

Préparation

  • Pelez le gingembre et le râper finement dans un petit bol.
  • Lavez et essuyez l'orange et le citron. Râpez la moitié de leur zeste dans le bol, et pressez-en la moitié de leur jus.
  • Ajoutez le yogourt et bien mélanger. Réserver.
  • Pelez les carottes et les râper dans un saladier. Ajoutez les raisins secs.
  • Versez la sauce, salez et poivrez. Bien mélanger. Parsemez de noix.

Photos

SALADE DE CAROTTES AUX RAISINS SECS, photo 1
SALADE DE CAROTTES AUX RAISINS SECS, photo 2
SALADE DE CAROTTES AUX RAISINS SECS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

louise, 10/09/2018

Très très bonne cette salade merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/01/2013

Baninaaaaaaaa

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