Salade de carottes aux raisins secs

Name: Salade de carottes aux raisins secs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: ½ tasse comble (85 g) de raisins secs; ¾ libra (400 g) de carottes (cela correspond à environ 4 carottes moyennes); Sel et poivre; 1 cuillère. à thé (5 ml) de miel; Environ ½ tasse (60 g) de noix de Grenoble (ou des pacanes), émiettées; Sauce:; un petit morceau (environ 2 po/5cm) de gingembre râpé (ou de la purée de; gingembre); 1 citron; 1 orange; ½ tasse (125 ml) de yogourt nature (ou de la crème sure)

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

½ tasse comble (85 g) de raisins secs

¾ libra (400 g) de carottes (cela correspond à environ 4 carottes moyennes)

Sel et poivre

1 cuillère. à thé (5 ml) de miel

Environ ½ tasse (60 g) de noix de Grenoble (ou des pacanes), émiettées

Sauce:

un petit morceau (environ 2 po/5cm) de gingembre râpé (ou de la purée de

gingembre)

1 citron

1 orange

½ tasse (125 ml) de yogourt nature (ou de la crème sure)

Préparation

Pelez le gingembre et le râper finement dans un petit bol.
Lavez et essuyez l'orange et le citron. Râpez la moitié de leur zeste dans le bol, et pressez-en la moitié de leur jus.
Ajoutez le yogourt et bien mélanger. Réserver.
Pelez les carottes et les râper dans un saladier. Ajoutez les raisins secs.
Versez la sauce, salez et poivrez. Bien mélanger. Parsemez de noix.

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MMaripel