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Salade de carottes aux raisins secs

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
½ tasse comble (85 g) de raisins secs

¾ libra (400 g) de carottes (cela correspond à environ 4 carottes moyennes)

Sel et poivre

1 cuillère. à thé (5 ml) de miel

Environ ½ tasse (60 g) de noix de Grenoble (ou des pacanes), émiettées


Sauce:

un petit morceau (environ 2 po/5cm) de gingembre râpé (ou de la purée de



1 orange

½ tasse (125 ml) de yogourt nature (ou de la crème sure)

Préparation

  • Pelez le gingembre et le râper finement dans un petit bol.
  • Lavez et essuyez l'orange et le citron. Râpez la moitié de leur zeste dans le bol, et pressez-en la moitié de leur jus.
  • Ajoutez le yogourt et bien mélanger. Réserver.
  • Pelez les carottes et les râper dans un saladier. Ajoutez les raisins secs.
  • Versez la sauce, salez et poivrez. Bien mélanger. Parsemez de noix.

Photos

SALADE DE CAROTTES AUX RAISINS SECS, photo 1SALADE DE CAROTTES AUX RAISINS SECS, photo 2SALADE DE CAROTTES AUX RAISINS SECS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

louise, 10/09/2018

Très très bonne cette salade merci

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25/01/2013

Baninaaaaaaaa

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