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Salade de chou aux lentilles et aux pommes

Entrée
2 parts
15 min
5 min
moyen
382 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 tasses de chou coupé en fines lanières

1 tasse de lentilles en boîte, égouttées

½ tasse de carottes râpées

½ tasse de céleri haché

¼ tasse d'oignons verts hachés

1 pomme rouge non pelée, coupée en dés

1 cuillère à table jus de citron fraîchement pressé

2 cuillères à table de raisins secs

3 cuillères à table de vinaigre de cidre

1 cuillère à table de sucre

1 cuillère à table de jus de citron fraîchement pressé

1 cuillère à table d'huile végétale

1 cuillère à thé de sel

½ cuillère à thé graines de céleri

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger délicatement le chou, les lentilles, les carottes, le céleri et les oignons verts. Réserver. Dans un petit bol, arroser les dés de pomme du jus de citron et réserver.
  • Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, le jus de citron, l'huile, le sel et les graines de céleri. Cuire à feu doux de 3-5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Verser aussitôt la vinaigrette chaude sur la préparation au chou réservée et bien mélanger pour enrober. Ajouter la pomme réservée et les raisins secs. Réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (869g)
Calories: 381Kcal
  • Glucides: 56.4g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 22.6g
  • Sucre: 35.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

SALADE DE CHOU AUX LENTILLES ET AUX POMMES, photo 1
SALADE DE CHOU AUX LENTILLES ET AUX POMMES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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