Ptitchef

Salade etonnante de lentilles au cumin

Entrée
3 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 boite de lentilles

cumin en poudre

150 g de lardons

2 cuillères à café de moutarde a l'ancienne

5 à 6 champignons de paris

copeaux de parmesan ou a défaut de mimolette

huile d'olive et vinaigre

persil

sel et poivre

Préparation

  • Rincer les lentilles a l'eau claire et les égouter. les mettre dans un saladier.
  • Faire risoler doucement les lardons a la poêle. Couper les champignons en lamelles.
  • Ajouter les aux lentilles avec les lardons. Sepoudrer généreusement de cumin .
  • Mélanger avec la moutarde, l'huile et le vinaigre. Terminer avec quelques copeaux de parmesan et du persil.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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