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Maquereaux aux lentilles

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver les poireaux , couper les extrémités et enlever la première enveloppe . couper les poireaux en tronçons. Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
  • Dans une cocotte délayer une cuillère à soupe de moutarde dans 2 litres d'eau . Ajouter les poireaux et les carottes coupés, les lentilles .saler , poivrer.
  • Mettre à cuire à la cocotte minute 15 minutes, lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter dans un saladier , préparer la vinaigrette.
  • Ajouter les lentilles , les carottes et les tronçons de poireaux .
  • Effilocher les filets de maquereau et les ajouter aux lentilles . jouter 2 ou 3 cuillères à soupe de la marinade des maquereaux.
  • Mélanger délicatement la salade tiède de lentilles . Ciselé le persil et le parsemer sur les lentilles .


Photos

Maquereaux aux lentilles, photo 1
Maquereaux aux lentilles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:






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