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Les filets de maquereau fumé en deux recettes

Apéritif
4 parts
30 min
facile
Deux recettes à base de filets de maquereau, l'une un peu asiatique, et l'autre beaucoup plus classique. Mais les deux sont délicieuses.

Ingrédients

4

Salade de nouilles de riz au maquereau:

Salade de jeunes pousses d'épinards au maquereau:

Matériel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le gingembre, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron et la pincée de sucre.
    Ajouter un peu de piment à votre goût.
    Mélanger et réserver.
  • Dans un saladier, couvrir les nouilles d'eau bouillante.
    Les laisser s'hydrater selon le temps marqué sur l'emballage.
    Égoutter et les verser dans un saladier.
  • Couper le concombre en cubes, émincer l'oignon et le poivron, émincer les radis.
  • Ajouter les légumes préparés dans le saladier.
  • Émietter grossièrement les filets de maquereau dans le saladier, ajouter la sauce et mélanger.
    Servir sans attendre.
  • Salade de jeunes pousses d'épinards au maquereau:
    Nettoyer et égoutter les épinards. Les répartir dans des assiettes.
    Couper les tomates cerises en deux, effeuiller les filets de maquereau et disposer le tout sur les épinards.
  • Préparer la sauce : mélanger la crème, le jus de citron, l'aneth.
    Saler et poivrer légèrement.
    Ajouter un peu de sauce sur la salade, et servir.
M Ma p'tite cuisine

Photos

Les filets de maquereau fumé en deux recettes, photo 1
Les filets de maquereau fumé en deux recettes, photo 2





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