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Salade de maquereau, poivrons et noix

Entrée
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 grosse boite de maquereau au vin blanc

1 poivron rouge

De la salade type frisé ou endive

10 cerneaux de noix

1 cuillère à café de ciboulette

3 cuillères à soupe d’huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel

Préparation

  • Coupez le poivron en 4, égrainez-le et déposez les quartiers sur une plaque allant au four.
  • Faites-les griller sous le grill jusqu’à ce qu’ils noircissent. Laissez refroidir et retirez la peau. Coupez en dés.
  • Egouttez le maquereau et effeuillez-le. Récupérez les petits légumes de la boites et versez dans un saladier.
  • Ajoutez-y le poivron, les noix, la ciboulette et la frisé en quantité suffisante.
  • Salez, poivrez et ajoutez huile et vinaigre. Mélangez et laissez reposer 30 minutes à 1heure au frigo.

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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