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Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés



  • Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés
  • Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés, Photo 2
  • Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 260 g de pois chiche en conserve
- 150 g de filets de maquereaux fumés
- 10 tomates cerises ou tomates séchées à l'huile
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- herbes fraîches ciselées au choix : basilic, persil, estragon, ciboulette

Préparation

Etape 1

Rincez les pois chiche et égouttez-les. Enlevez la peau des filets de maquereaux et émiettez-les. Coupez les tomates en 2.

Etape 2

Dans un bol préparez l'assaisonnement en mélangeant le fromage blanc avec l'huile d'olive, le cumin et les herbes.

Etape 3

Mélangez l'assaisonnement avec les pois chiche, les miettes de maquereaux et les tomates. Salez si nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

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