Salade de pois chiches à la crème de sésame

Name: Salade de pois chiches à la crème de sésame
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 boîte de 540 ml (19oz)de pois chiches en conserve,égouttés; 75 ml (1/3 tasse) de céleri haché finement; 75 ml (1/3 tasse) de poivron rouge haché finement; 3 échalotes françaises hachées finement; 4 gousses d'ai hachées finement; Vinaigrette :; 1 cuillère à soupe (15 ml) de menthe fraîche ciselée finement; 1/4 tasse (60 ml) de tahini; 1/3 tasse (75 ml) d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'herbes salées du Bas-du-Fleuve; Le jus d'un citron; 2 cuillères à thé (10 ml) de thym frais; 1 cuillère à soupe (15 ml) de persil frais haché finement; Sel; poivre au goût

Entrée

4 parts

5 min

facile

(4.3/5 - 3 votes)
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Une entrée si riche et parfumé, on le sent bien dans la petite vinaigrette et dès la première bouchée, un régal! Meilleure et plus goûteuse encore le lendemain.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 boîte de 540 ml (19oz)de pois chiches en conserve,égouttés

75 ml (1/3 tasse) de céleri haché finement

75 ml (1/3 tasse) de poivron rouge haché finement

3 échalotes françaises hachées finement

4 gousses d'ai hachées finement

Vinaigrette :

1 cuillère à soupe (15 ml) de menthe fraîche ciselée finement

1/4 tasse (60 ml) de tahini

1/3 tasse (75 ml) d'huile d'olive

1 cuillère à soupe (15 ml) d'herbes salées du Bas-du-Fleuve

Le jus d'un citron

2 cuillères à thé (10 ml) de thym frais

1 cuillère à soupe (15 ml) de persil frais haché finement

Sel

poivre au goût

Préparation

Dans un grand saladier ,mélanger les pois chiches, le céleri, le poivron rouge, les échalotes françaises et l'ail.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. L'incorporer délicatement à la salade au goût.
Servir frais.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

M Ma cuisine de tous les jours