SALADE DE POIS CHICHES

Ingrédients

• 1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiches
• 1 tomate coupée en dés
• 1 poivron vert coupé en dés
• ½ tasse de céleri coupé en petits dés
• 1 petit oignon rouge haché finement
• 1 demi-concombre vidé et coupé en petits dés
• 1 gousse d'ail hachée très finement
• Ajouts : persil plat et ciboulette hachés

Vinaigrette :

• 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
• 1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre balsamique
• ½ à thé (2 ml) de sel
• ¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre
• 1 cuillère à table (15 ml) de persil frais haché
• 2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde de Dijon