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Salade de pois chiches

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiches

1 tomate coupée en dés

1 poivron vert coupé en dés

½ tasse de céleri coupé en petits dés

1 petit oignon rouge haché finement

1 demi-concombre vidé et coupé en petits dés

1 gousse d'ail hachée très finement

Ajouts : persil plat et ciboulette hachés


Vinaigrette :

1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive

1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre balsamique

½ à thé (2 ml) de sel

¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre

1 cuillère à table (15 ml) de persil frais haché

2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde de Dijon

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol.
  • Mettre les ingrédients de la vinaigrette dans un pot avec un couvercle hermétique, bien brasser pour mélanger le tout, verser sur la salade et bien mélanger.
  • Réfrigérer 1 heure avant de servir en brassant de temps en temps pour marier les saveurs.
  • Sortir 15 minutes avant de servir, meilleure servie à la température de la pièce.

Photos

SALADE DE POIS CHICHES, photo 1SALADE DE POIS CHICHES, photo 2SALADE DE POIS CHICHES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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