Ptitchef

SALADE D'ORGE ET POIS CHICHES

La vinaigrette parfume merveilleusement la salade. Franchement délicieux!

Entrée
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un petit chaudron, placer l'orge dans le bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu doux pour 1 heure 30 (moins long) ou jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Laisser refroidir.
  • Dans un bol, préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc (de basilic pour moi), la moutarde de Dijon, le thym, l'origan, le romarin et le basilic.
  • Incorporer la vinaigrette à l'orge. Bien mélanger.
  • Ajouter les pois chiches, le concombre et la tomate (+ poivron), mélanger et servir froid ou tiède.


Photos

SALADE D'ORGE ET POIS CHICHES
SALADE D'ORGE ET POIS CHICHES - photo 2
SALADE D'ORGE ET POIS CHICHES - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Légumineuses : vos alliés santé… sans les désagréments! Légumineuses : vos alliés santé… sans les désagréments! Que faire avec des pois chiches? Que faire avec des pois chiches? Ne jetez plus l'aquafaba ! Découvrez comment cet ingrédient va transformer vos recettes. Ne jetez plus l'aquafaba ! Découvrez comment cet ingrédient va transformer vos recettes.

Derniers dossiers

La dernière décision de Trump sur les pailles fait parler le monde entier, voici pourquoi! La dernière décision de Trump sur les pailles fait parler le monde entier, voici pourquoi! Bien plus qu'une herbe aromatique : les incroyables usages du romarin en cuisine et au quotidien ! Bien plus qu'une herbe aromatique : les incroyables usages du romarin en cuisine et au quotidien ! Flambée des prix en 2025 : ces produits du quotidien que vous paierez plus cher ! Flambée des prix en 2025 : ces produits du quotidien que vous paierez plus cher !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez