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Salade de pois chiche
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Salade au cumin
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Salade de pois chiches aux épices
Salade de pois chiches aux épices
Une salade aux délicieux arômes orientaux, parfaite pour accompagner les grillades des beaux jours.
Préparation
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Dans un saladier, battre l'huile d'olive avec le jus de citron à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une sauce bien émulsionnée.
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Ajouter une cuillère à café de cumin, le gingembre râpé, l'ail haché, le curcuma et le piment. Saler et poivrer. Bien mélanger au fouet.
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Ajouter les pois chiches et mélanger délicatement. Saupoudrer avec le cumin restant.
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Couvrir le saladier avec du film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
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