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- Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.
Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.
Préparation
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Faire cuire le petit épeautre pendant 1 heure environ.
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Faire cuire les lentilles.
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Couper le tofu en cubes et le faire revenir dans la poêle.
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Dans un saladier, mélanger le petit épeautre, les lentilles tiédies et assaisonner.
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Parsemer de cubes de tofu et de graines germées au moment de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon
Centre - Val de loire, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Questions:
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