Ptitchef

Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.

Entrée
4 parts
15 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de petit épeautre

150 g de lentilles vertes

150 g de tofu fumé

Epices; curcuma, poivre, cumin, cannelle, ortie

Herbes; du persil du jardin

Tamari

Graines germées au choix; radis, alfalfa et fenouil

Préparation

  • Faire cuire le petit épeautre pendant 1 heure environ.
  • Faire cuire les lentilles.
  • Couper le tofu en cubes et le faire revenir dans la poêle.
  • Dans un saladier, mélanger le petit épeautre, les lentilles tiédies et assaisonner.
  • Parsemer de cubes de tofu et de graines germées au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaiseLe tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Piquez-vous les saucisses avant leur cuisson au barbecue?
Votez