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CURRY LENTILLE COCO ET TOFU AU TAMARI

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • On met les lentilles dans une casserole.
  • On rajoute le lait de coco et la pâte de curry.
  • On rajoute le tofu coupé en dés.
  • On fait mijoter tout doux jusqu'à ce que le lait soit un peu réduit et que les lentilles ne ressemblent plus à une soupe.

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Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/09/2012

Merci pour la recette! Il reste à prévenir que le curry est piquant donc y penser pour ceux qui craindraient ça. Pas mesuré les quantités, utilisé du tofu nature, fait revenir en dés dans huile chaude additionnée de la pate de curry rouge, mis un oignon en petits morceaux, fait revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient translucides, quant aux lentilles je les ai faites germer pendant quelques jours au préallable. Ainsi la cuisson est quasi instantanée (juste quelques minutes). Je les ai ajoutées à la fin arrosées de lait de coco, mis aussi un peu de cube végétal. mangé ça sans accompagnement, juste arrosé de ketchup (bio). Avec du riz ça ferait un plat complet. Fruit frais en entrée ou dessert.

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