Ptitchef

Curry lentille coco et tofu au tamari

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
350 g de lentille cuites

150 ml de lait de coco

15 g de pâte de coco

50 g de tofu lactofermenté et mariné au tamari

Préparation

  • On met les lentilles dans une casserole.
  • On rajoute le lait de coco et la pâte de curry.
  • On rajoute le tofu coupé en dés.
  • On fait mijoter tout doux jusqu'à ce que le lait soit un peu réduit et que les lentilles ne ressemblent plus à une soupe.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/09/2012

Merci pour la recette! Il reste à prévenir que le curry est piquant donc y penser pour ceux qui craindraient ça. Pas mesuré les quantités, utilisé du tofu nature, fait revenir en dés dans huile chaude additionnée de la pate de curry rouge, mis un oignon en petits morceaux, fait revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient translucides, quant aux lentilles je les ai faites germer pendant quelques jours au préallable. Ainsi la cuisson est quasi instantanée (juste quelques minutes). Je les ai ajoutées à la fin arrosées de lait de coco, mis aussi un peu de cube végétal. mangé ça sans accompagnement, juste arrosé de ketchup (bio). Avec du riz ça ferait un plat complet. Fruit frais en entrée ou dessert.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiques

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez