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Coleslaw (salade de chou) sans gluten

Entrée
6 parts
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/3 de chou lisse blanc

2 belles carottes

1 grosse poignée de raisins secs

2/3 de yaourt nature

1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de vinaigre

1/2 cuillère à café de sucre

Sel et poivre

Préparation

  • Lavez, épluchez et râpez les carottes à l'aide de votre robot. Réservez dans votre saladier.
  • Lavez, ôtez les première feuilles de votre chou puis coupez-en environ 1/3. Coupez ce morceau de façon à ce qu'il passe dans la cheminée du robot. Tranchez finement le chou avec le disque à émincer fin. Réservez dans le saladier.
  • Ajoutez les raisins secs.
  • Dans un bol, versez tous les ingrédients de la sauce, puis fouettez-les. Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
  • Répartir la sauce sur le mélange chou / carottes et mélangez le tout.
  • Laissez reposer 30 minutes de façon à ce que les légumes ramollissent légèrement.
O On mange sans gluten !

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc


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Commentaires des membres:

dany_d2017_1, 06/04/2017

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