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Salade disco inferno

Entrée
2 parts
20 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Ingrédients pour la panure du tofu :

Ingrédients pour la salade :

Ingrédients pour la vinaigrette :

Préparation

  • Mélanger la semoule avec les épices dans un plat large et bas. Réserver.
  • Mélanger le lait et la fécule également dans un plat large et assez bas. Réserver.
  • Couper le tofu en tranches dans le sens de l’épaisseur et ensuite en deux pour former des triangles. 8 morceaux par bloc de tofu.
  • Tremper le tofu dans le lait de soja/fécule et puis dans la panure.
  • Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faire rissoler les triangles 3 minutes de chaque côté.
  • Dès que la cuisson est prête, poser les triangles panés sur du papier absorbant. Réserver le temps de préparer la suite.
  • Dans un grand saladier, mélanger la salade, les tomates, les dés de concombre, les graines, les noix, la ciboulette et le poivre.
  • Dans un ramequin, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et poser les morceaux de tofu panés.
  • Servir sur deux assiettes et déguster. Bon appétit.

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