Salade californienne

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Ingrédients

- 1 avocat bien mûr
- 1 pamplemousse rose bien juteux
- 2 tomates
- 1 petite boite de maïs jaune égoutté
- 1 boite de miettes de crabes ou à défaut 8 bâtonnets de surimis coupés en petits carrés
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- quelques brins de ciboulette
- 1 cuillère à café de vinaigre
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Coupez en dés l’avocat et les tomates.

Etape 2

Dans le saladier, introduisez le maïs, l’avocat, les tomates et le crabe égoutté.

Etape 3

Coupez le pamplemousse en 2 . Évidez-le de sa chair et ajoutez-la dans le saladier et pressez le jus restant au dessus du saladier.

Etape 4

Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et la cuillère à café de vinaigre.

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