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Salade de quinoa et de légumes (sans gluten)

Entrée
6 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • 1) Rincer le quinoa à l'eau froide pendant 1 minute ; égoutter. Faire cuire le quinoa en suivant les directives sur l'emballage ; égoutter. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

    2) Entre-temps, dans un petit bol non métallique, mettre le jus de citron, l'huile et le basilic et si désiré, l'ail ; bien mélanger. Réserver pour la vinaigrette.

    3) Dans un grand bol, mélanger délicatement le quinoa, les haricots, le maïs, les tomates, le poivron et les olives. Verser la vinaigrette sur le mélange de quinoa ; remuer délicatement pour enrober.

    4) Servir immédiatement ou réfrigérer durant 1 ou 2 heures avant de servir. Juste avant de servir, parsemer de fromage. Garnir de feuilles de basilic si désiré.

    Source: Vivre délicieusement modifier légèrement par Lexibule
  • Http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca

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Commentaires des membres:

22/12/2013

Imangeable

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04/08/2013

La meilleur!!!

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