Salade de pois chiches, concombres et herbes fraiches
Salade de pois chiches, concombres et herbes fraiches
Envie d'une salade nutritive pour faire le plein d'énergie à l'heure du lunch? Oui oui, on peut créer vite fait bien fait une salade équilibrée et sans viande. En voici une où les légumineuses, le fromage et les légumes volent littéralement la vedette et qui se dégustera sans se faire bouder ;)
Égouttez et rincez les pois chiches. Réserver dans un saladier.
Place à la découpe des ingrédients : * Coupez le céleri, le concombre, la carotte, l'oignon rouge en petits cubes. * Hachez le persil, le basilic, la coriandre et l'ail * Émiettez le fromage feta
Ajoutez ces ingrédients découpés aux pois chiches dans le saladier. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre puis mélangez.
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~Note: J'ai utilisé du vinaigre balsamique blanc et j'ai ajouté 2 grosses gousses d'ail.
~Aussi: Il est préférable de la manger immédiatement sinon elle fera beaucoup de liquide dû au sel. Source: 3 fois par jour modifiée quelques peu par ~Lexibule~
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories:283Kcal
Glucides:16.1g
Lipides:16.2g
Gras sat.:5.9g
Protéines:11.5g
Fibres:12.7g
Sucre:9.5g
ProPoints:7
SmartPoints:10
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
Recette qui donne envie... mais juste une petite question : faut-il, au préalable, cuire les carottes et céleri ou les laisser crus. Merci.
Réponse:
Non, les carottes et le céleri restent crus :) Merci pour le gentil commentaire!
Bonne idée aussi :-)