Ptitchef

Salade de HaddOck et Grenade à la Menthe

Entrée
4 parts
15 min
5 min
moyen
200 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un casserole d'eau chaude non salée, pocher le poisson 5 minutes avec sa peau.
  • Retirer ensuite la peau du poisson, les arêtes et effeuiller les filets délicatement en petits morceaux. Laver la salade et l'essorer. Faire de même pour la menthe.
  • Couper la grenade en 4 et retirer les graines avec une fourchette.Sauce vinaigrette. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange et le vinaigre balsamique. Poivrer et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Dans des assiettes, dresser les feuilles de salade, le haddock, les graines de grenade et la menthe ciselée. Servir avec la vinaigrette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Salade de HaddOck et Grenade à la Menthe, photo 1
Salade de HaddOck et Grenade à la Menthe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade panzanella - salade italienne
Salade panzanella - salade italienne
2 parts
10 min
facile
4 / 5
Recette Salade de fraises, tomates, feta et basilic
Salade de fraises, tomates, feta et basilic
4 parts
10 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces! La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces! On attend le retour de cette salade tous les étés! On attend le retour de cette salade tous les étés! Comment choisir une grenade? Comment choisir une grenade?

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez