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Salade de quinoa et grenade

Très bon pour les végétaliens !

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile
Salade de quinoa et grenade
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  • 1
  • 222
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Ingrédients

3

Préparation

  • Toaster les graines de tournesol.

    Laver soigneusement les graines de quinoa. Puis les verser dans l’eau bouillante et salée.

    Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Quand les graines libèrent un petit germe blanc, la cuisson est achevée. Puis les rincer à l’eau fraîche.

    Peler le concombre et le détailler en petits dés.

    Prélever les grains de la grenade.

    Ciseler les feuilles de menthe.

    Mélanger ensemble quinoa, dés de concombre, grains de la grenade, menthe ciselée, graines de tournesol, huile d’olive, jus de citron, sel et poivre.

    Réserver au frais.

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Salade sucrée/salée aux figues, roquette, quinoa, mozzarella et avocat


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Commentaires des membres:

Nanou22
Nanou22, 25/02/2010

Dans cette salade, il y a tout ce que j'aime...
Merci pour cette recette haute en saveurs et couleurs

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