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Salade de haricots verts à la menthe

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
C'est verte, saine et savoureuse à la menthe!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750 g de haricots verts

1 laitue "Rougette"

du gingembre en poudre

des brins de menthe

de l'huile de tournesol

du vinaigre de framboise

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire les haricots verts dans un petit volume d'eau légèrement salé, surveiller la cuisson pour qu'ils restent juste croquants.
  • Préparer une vinaigrette avec l'huile de tournesol, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre.
  • Dans un saladier, mélanger délicatement les haricots verts égouttés et refroidis, la menthe ciselée et la vinaigrette.
  • Laisser mariner quelques minutes avant de servir.
  • Présenter les haricots verts à la menthe sur les feuilles de salade "Rougette".

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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