Salade de haricots verts et coeurs de palmiers

Name: Salade de haricots verts et coeurs de palmiers
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lb de haricots verts; 1 boîte de coeurs de palmiers en rondelles, égouttés; 1/2 bloc de tofu mariné salé; 1 avocat, en dés; 1/4 tasse d'huile d'olive; le jus de 1/2 lime; 1/2 cuillère à soupe de sauce Bragg ou tamari

Une élégante salade bicolore aux saveurs bien équilibrées.

Entrée

4 parts

10 min

facile

Salade de haricots verts et coeurs de palmiers

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Ingrédients

1 lb de haricots verts
1 boîte de coeurs de palmiers en rondelles, égouttés
1/2 bloc de tofu mariné salé
1 avocat, en dés
1/4 tasse d'huile d'olive
le jus de 1/2 lime
1/2 cuillère à soupe de sauce Bragg ou tamari

Préparation

Faire cuire les haricots à la vapeur quelques minutes. Refroidir sous l'eau froide.
Préparer la vinaigrette; dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de lime et la sauce Bragg.
Dans un grand bol, mélanger les haricots verts, les coeurs de palmiers et le tofu mariné. Ajouter l'avocat à la toute fin et mélanger délicatement.
Arroser d'un peu de vinaigrette.

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