Ptitchef

Salade de haricots verts et coeurs de palmiers

Entrée
4 parts
10 min
facile
Une élégante salade bicolore aux saveurs bien équilibrées.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 lb de haricots verts

1 boîte de coeurs de palmiers en rondelles, égouttés

1/2 bloc de tofu mariné salé

1 avocat, en dés

1/4 tasse d'huile d'olive

le jus de 1/2 lime

1/2 cuillère à soupe de sauce Bragg ou tamari

Préparation

  • Faire cuire les haricots à la vapeur quelques minutes. Refroidir sous l'eau froide.
  • Préparer la vinaigrette; dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de lime et la sauce Bragg.
  • Dans un grand bol, mélanger les haricots verts, les coeurs de palmiers et le tofu mariné. Ajouter l'avocat à la toute fin et mélanger délicatement.
  • Arroser d'un peu de vinaigrette.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Le coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez