Ptitchef

Salade de haricots verts au saumon fumé

Plat
8 parts
15 min
15 min
moyen
Simple et efficace, on adore manger les haricots verts en salade :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 poignées de haricots verts

4 tranches de saumon fumé

1/2 bouquet de ciboulette

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de gros sel pour l'eau de cuisson

Préparation

  • Ôtez les extrémités des haricots verts et faites les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
  • Surveillez la cuisson afin qu'ils restent al denté.
  • Égouttez-les et rincez les rapidement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  • Coupez le saumon en lanières.
  • Disposez les haricots verts dans un plat avec les lanières de saumon.
  • Arrosez le tout de la vinaigrette à la ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

ISABELLE, 15/10/2018

Tres bon et tres simple a faire...C une recette que je connais et fais depuis longtemps...

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
elinaott, 29/08/2019

Encore et encore une excellente recette merci Ptitchef

(0) (0) Signaler
rsasha1R, 15/10/2018

Formidable simplissime, et délicieux . Rymond

(0) (2) Signaler
johana
johana, 01/03/2009

Elle est trés bonne aurais tu dotre recette d'entré a me présenté merci bcp aurevoir
johana

(0) (4) Signaler

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