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Salade de lasagnes en chiffonade, au saumon fumé, fèves et haricots verts

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
515 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Cuire les haricots verts et les fèves en suivant les indications sur l'emballage. Rafraichir sous l'eau froide, égoutter et réserver.
  • Plonger les feuilles de lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée et laisser cuire pendant 5 minutes environ, en remuant délicatement de temps à autre.
  • Les égoutter, les rafraichir sous l'eau froide et réserver.
  • Réaliser la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajouter la ciboulette.
  • Dresser les assiettes en disposant en chiffonnade les feuilles de lasagnes et les tranches de saumon.
  • Répartir les légumes, parsemer d'oignon nouveau émincé et arroser de sauce vinaigrette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories: 515Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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