Ptitchef

Salade de lasagnes en chiffonade, au saumon fumé, fèves et haricots verts

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
515 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
6 feuilles de lasagne

6 petites tranches de saumon fumé

200 g de haricots verts cuits

150 g de fèves cuites et pelée

1 oignon nouveau

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre 5 baies

Préparation

  • Cuire les haricots verts et les fèves en suivant les indications sur l'emballage. Rafraichir sous l'eau froide, égoutter et réserver.
  • Plonger les feuilles de lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée et laisser cuire pendant 5 minutes environ, en remuant délicatement de temps à autre.
  • Les égoutter, les rafraichir sous l'eau froide et réserver.
  • Réaliser la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajouter la ciboulette.
  • Dresser les assiettes en disposant en chiffonnade les feuilles de lasagnes et les tranches de saumon.
  • Répartir les légumes, parsemer d'oignon nouveau émincé et arroser de sauce vinaigrette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 363g
Calories: 515Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez