Ptitchef

Assiette estivale

Entrée
2 parts
12 min
facile
630 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de spaghettis cuites froides



10 bâtonnets de surimi

150 g de chutes de saumon fumé


Sauce :

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

persil haché

1 cuillère à café de moutarde

sel

poivre

Préparation

  • Lavez et épluchez les carottes.
  • Épluchez le concombre.
  • A l'aide d'un économe, faites des tagliatelles de carottes et de concombre (arrêtez quand vous arrivez aux pépins).
  • Détaillez les bâtonnets de surimi et les chutes de saumon fumé en petites morceaux.
  • A l'aide d'un cercle, déposez un peu de pâtes froides puis des tagliatelles de concombre suivi des carottes, et finir par le surimi et saumon fumé.
  • Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
  • Déposez un trait de sauce dans les assiettes et finir par une pointe sur la salade.
  • Dégustez bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 425g
Calories: 630Kcal
  • Glucides: 76.5g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 43.5g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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