Disposez les tranches de grison sur lassiette Mixez ensemble le thon égoutté, les herbes, le gervais et le vinaigre Balsamique jusquà ce que vous obteniez une sauce dune consistance ni liquide ni épaisse.
Répartissez la sauce sur la viande de grison et parsemez de graines de sésame pour la déco
Le repas nétait pas franchement consistant à cause de la finesse des tranches et jaurai bien ajouté un uf dur mixé dans la sauce Et j'ai oublié les câpres! Peut-être que je me lancerai bientôt dans la préparation d un vrai « Vitello Tonato » !
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